Jos tarkoitat pakkaskestävyyttä, niin sen mittaamiseen löytyy varaosaliikkeistä mittareita (halpojakin ovat).
Ja tuosta viskositeetin muutoksesta: samalla tavaralla lämpötilan muutos ei aiheuta radikaalia muutosta, mutta heti, jos seossuhteet muuttuvat, niin muuttuu myös viskositeetti ja tämä muutos voi olla satoja prosentteja (pakkaskestävyys -10 => -30, 0° C:ssa mitattuna muutos etyleeniglykolille n.250%).
Tuollaisessa muutoksessa, samalla pumppausteholla liikuttaessa voipi käydä niin, että virtausmuoto muuttuukin laminaariseksi.
Tuolla toisen otsikon alla on linkki (johon eilen törmäsin) ja siellä on aika kuvainnollinen laskuri, moneenkin käyttöön. Kannattaa tutustua.